Dobré ráno,je Sazometná, nebo také Škaredá středa. Zítřejší čtvrtek bude Zelený, pak Velký pátek, Bílá sobota a Velikonoční týden bude ve znamení Velikonoční neděle a neméně Velikonočního pondělí.
To jen pro pořádek a možná i pro mladší generaci, která víc, než církevní svátky řeší svátky poněkud konzumnějšího rázu. Ale i tak.
Velikonoce patří k velkým svátkům a jejich náboženská, společenská a kulturní tradice so zasluhuje nejen pozornost, ale i dodržování zvyků – ať je to pečení Jidášků nebo velikonoční mrskačka, šlahačka, mrskut nebo pomlázka – ta se mi líbí ze všeho nejvíc – je odvozena od slova „pomladit“.
Je středa, pečte Jidášky a chystejte vejce k nazdobení, přemýšlejte o tom, co naservírujete na sváteční stůl a koho k němu přizvete.
Nebo?
Obarvěte vajíčka a pak už nic nedělejte na nechte se vy sami pozvat.
Restaurace, všechny pokoje a wellness zařízení hotelu SLADOVNA**** v Černé Hoře u Brna se vším personálem se rádi stanou vašimi nejen velikonočními vzornými hostiteli.
Abyste nepřišli v ničem zkrátka, můžete si už teď dopředu vybrat nejen ze speciálního Velikonočního menu, ale zarezervovat si stůl nebo dva na konkrétní den a konkrétní hodinu.
V letáčku je vše co potřebujete vědět k tomu, abyste sobě, rodině nebo přátelům zařídili Velikonoce skutečně klidné, veselé a dokonce i požehnané.
Pro zvídavější a zvědavější budoucí velikonoční hosty hotelu SLADOVNA**** si dovolíme připomenout pár drobností o některých použitých ingrediencích a pochutinách, jejichž původ a charakteristika nepatří k nejznámějším:
Quinoa: neboli merlík čilský, tedy čistokrevný latinoameričan, v Evropě stále populárnější a využívanější v přípravě jídel – zelené lístky do salátů, ze zralých semen se mele mouka, připravují ze z nich kaše používají se jako zahušťovadlo polévek, najdeme je i v cereáliích, sušenkách … zajímavé je, že se nich připravuje i kvašený alkoholický nápoj – „čiča“. V křupavé verzi si ji můžete dát k lahodně upravenému králičímu hřbetu!
Sýr Gruyére: mimořádně chutný sýr vyráběný z mléka švýcarských krav, které se pasou na loukách kantonu Gruyére. Víte, že jej vyrábí a doslova „šlechtí“ už od roku 1113 – to podle dochovaných dokladů. K jehněčímu kolínku na medvědím česneku – těžko popsatelné!
Matcha, mačča, japonsky 抹茶 – čti „mača“. Na prášek a velice šetrně rozemleté lístky speciálně pěstovaného zeleného čaje jeho tradice pěstování a doslova užívání, sahá až 3000 let zpět.
Najdete jej na velikonočním dezertu, tedy tvarohovém knedlíčku s pistáciovým nugátem, přelité omáčkou z krvavých pomerančů s ořechy!
e-mail: restaurace@hotelsladovna.cz, tel.:+420 733 100 073
HOTEL SLADOVNA ****, U Pivovaru 3, Černá Hora u Brna
www.hotelsladovna.cz
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Dzień dobry,
To jest Sazometná, czyli Brzydka Środa. Jutro będzie Wielki Czwartek, potem Wielki Piątek, Wielka Sobota, a Tydzień Wielkanocny rozpocznie się od Niedzieli Wielkanocnej i nie krócej niż w Poniedziałek Wielkanocny.
Robimy to tylko dla porządku, a może także ze względu na młodsze pokolenie, które obchodzi święta o charakterze raczej konsumpcyjnym, niż kościelnym. Ale jednak.
Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt, a jej tradycje religijne, społeczne i kulturalne zasługują nie tylko na uwagę, ale również na przestrzeganie zwyczajów – czy to pieczenie ciast Judaszowych, czy wielkanocna mrskačka, šlaháčka, mrskut czy pomlázka – te lubię najbardziej – pochodzą od słowa „pomladit”.
Jest środa, upiecz ciasta judaszowe i przygotuj jajka do dekoracji, zastanów się, co podasz na świątecznym stole i kogo na niego zaprosisz.
Lub?
Zafarbuj jajka i nie rób nic więcej, po prostu pozwól się zaprosić.
Restauracja, wszystkie pokoje i centrum odnowy biologicznej hotelu SLADOVNA**** w Černé Hore koło Brna wraz z całym personelem chętnie staną się dla Państwa wzorowymi gospodarzami, nie tylko w czasie Wielkanocy.
Aby mieć pewność, że niczego nie przegapisz, możesz teraz nie tylko dokonać wcześniejszego wyboru ze specjalnego menu wielkanocnego, ale także zarezerwować stolik lub dwa na konkretny dzień i godzinę.
Ulotka zawiera wszystko, co musisz wiedzieć, aby zapewnić sobie, swojej rodzinie i przyjaciołom prawdziwie spokojne, radosne i błogosławione Święta Wielkanocne.
Dla bardziej dociekliwych i ciekawych przyszłych gości wielkanocnych hotelu SLADOVNA**** chcielibyśmy przypomnieć kilka szczegółów na temat niektórych składników i przysmaków, których pochodzenie i właściwości nie należą do najbardziej znanych:
Quinoa: czyli chilijska quinoa, czysta odmiana z Ameryki Łacińskiej, coraz bardziej popularna w Europie i wykorzystywana w kuchni – zielone liście do sałatek, z dojrzałych nasion mieli się mąkę, przyrządza się z nich owsiankę, stosuje się ją jako zagęszczacz do zup, można ją również znaleźć w płatkach śniadaniowych, ciasteczkach… co ciekawe, przyrządza się z niej także sfermentowany napój alkoholowy – „chicha“. W wersji chrupiącej możesz podać ją z pysznie przygotowaną polędwicą z królika!
Ser Gruyére: wyjątkowo smaczny ser wytwarzany z mleka szwajcarskich krów pasących się na łąkach kantonu Gruyére. Czy wiesz, że według zachowanych dokumentów napój ten był produkowany i dosłownie „uszlachetniany” od 1113 roku? Do golonki jagnięcej z czosnkiem niedźwiedzim – trudno to opisać!
Matcha, maccha, japońskie 抹茶 – czytaj „macha”. Tradycja uprawy i wykorzystywania proszku oraz delikatnie zmielonych liści specjalnie uprawianej zielonej herbaty sięga 3000 lat.
Znajdziesz go na deserze wielkanocnym, mianowicie knedlach z serem i nugatem pistacjowym, polanych sosem z krwistych pomarańczy z orzechami!
e-mail: restaurace@hotelsladovna.cz, tel.:+420 733 100 073
HOTEL SLADOVNA ****, U Pivovaru 3, Černá Hora u Brna
www.hotelsladovna.cz